酒店管理

培养目标 

 面向酒店行业生产第一线，培养德、智、体、美、劳全面发展，践行社会主 义核心价值观，掌握必备的酒店管理专业的理论知识，具备熟练的职业技能、精 益求精的工作态度,能够胜任酒店前厅、餐饮、客房、会议、人力资源等服务岗 位工作，具有良好职业道德、工匠精神、创新意识和较强法律意识的高素质技术 技能人才。 

主要课程 

 管理学原理、旅游学概论、现代酒店管理、旅游服务礼仪、酒店政策与法规、 服务心理学、康乐服务与管理、酒店市场营销、餐饮服务与管理、前厅与客房管 理、客房服务与管理、食品卫生与营养、酒店人力资源管理等。 

专业特色 

 按照“校企深度融合”，与行业企业的深度合作、联合培养，实施“工学结 合”的人才培养模式，构建“岗·课·证相融通”的课程体系，达到人才培养质 量与企业的岗位用人标准高度统一的目标；课程内容及教学资源的结构更加合理， 教学的组织与实施适应当前学生学情的新变化，切实可行。 

就业方向 

 面向星级酒店、餐饮企业等单位，可胜任酒店前厅部、客房部、餐饮部、康 乐部、人力资源部等岗位的工作。