食品科学与工程学院

食品科学与工程学院，现开设专业为食品营养与检验教育，属于工学类专业，学制4年。食品科学与工程学院现有教职工14人，其中教授1人，副教授2人，讲师11人；获得博士研究生学位2人，获得硕士研究生学位10人。目前学院共有学生149人，通过教师的教育培养，学生实践能力和动手能力得到明显提高，2名学生设计的“南疆果茶”项目参加2020年大学生创新创业比赛，取得了优异成绩。  

食品科学与工程学院教学设施齐全，拥有8间实验室，其中包括食品生物化学实验室2间、食品微生物实验室2间、仪器分析实验室、食品感官实验室、食品毒理实验室、食品营养实验室。

食品营养与检验教育：本专业培养熟练掌握化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科的基本理论和技术，能在企事业单位食品的生产、加工、流通和消费领域从事食品营养与检验、营养咨询与指导，能在相关科研单位从事食品研发、教学及科研工作的高等技术应用型专门人才。

开设课程：无机及分析化学、无机及分析化学实验、仪器分析、仪器分析实验、物理化学及胶体化学、食品生物化学、食品生物化学实验、线性代数、食品原料学、食品微生物学、食品微生物学实验、食品营养学、食品工艺学、食品分析、食品检验学、食品检验学实验、食品免疫学、食品感官检验、食品毒理学、功能性食品学、教育学、心理学。