生物与食品工程学院

食品营养与检测专业

主干课程:          

食品营养与健康、食品安全与质量管理、功能性食品、食品检测机构认证、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品仪器分析技术、食品电子商务、食品工艺学、食品毒理学、食品配餐与实操。

培养目标：  

本专业培养热爱社会主义祖国、拥护党的基本路线，在具有必备的食品营养与检测专业基本理论知识和专门知识的基础上，掌握食品营养与检测专业领域实际工作的基本能力和技能，培养能够从事食品分析与检验、食品品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

专业（团队）等建设取得的成绩：  

现有教师有教授3人、博士3人、副教授13人、讲师10人，助教4人。长期从企业聘请的兼职教师14名。具有研究生学历教师占教师总额的93%，双师教师比例达到了97%。濮阳市优秀专家2人，市拔尖人才4名、市学术带头人1名、市青年科技成果奖教师2名、河南省中青年骨干教师培养对象3名、院十佳青年教师2名、优秀教师多名。该教师团队近3年来共承担多项国家自然科学基金、省、市级科研项目。先后获得省科技进步奖5项、市科技进步奖6项、河南省自然科学奖11项，撰写科技论文100余篇。

专业建设有转基因产品检测实验室、食品理化检验实训室、食品微生物检验实训室、食品感官检验实训室、营养配餐实训室、焙烤食品加工实训室，建设有省级实训基地和两个市级重点实验室。

技能大赛取得的成绩：  

近来年，先后在全国职业院校技能大赛“农产品质量安全检测”项目中荣获国家二等奖一项，三等奖一项，在河南省食品检测职业技能大赛中获一等奖5项，二等奖13项，三等奖8项。

就业方向：  

面向食品安全监管、质量技术监督、食品企业、医疗卫生机构、大中专院校、城市社区等相关部门，从事食品质量分析与检测、质量安全控制、食品营养配餐和食品健康与养生指导等工作。

老年服务与管理专业

主干课程：

老年学概论、老年人康复训练、老年常见疾病预防与照护、老年护理学、老年心理学、社区护理、营养与饮食保健、老年社会学、老年机构经营与管理、老年政策法规等。

培养目标：

本专业培养面向各级民政部门、老年机构、老年事业产业单位、老年社会团体领域第一线的，从事老年事业管理、老年产业经营、老年社团活动，老年大学教学与管理工作的高素质、高技能的具备老年事业与产业经营管理、老年心理分析与咨询、老年营养分析与调理、老年生活规划的开发与设计，以及老年文艺体育活动的策划与组织等多方面的能力，具有崇高价值追求、富有社会责任感，能胜任一线管理工作的高技能应用型人才。

专业（团队）等建设取得的成绩：

现有教师有教授3人、副教授9人、讲师4人。长期从企业聘请的兼职教师9名。具有研究生学历教师占教师总额的87%，双师教师比例达到了90%。濮阳市优秀专家2人，市拔尖人才4名、市学术带头人1名、市青年科技成果奖教师2名、河南省中青年骨干教师培养对象3名、院十佳青年教师2名、优秀教师多名。该教师团队近3年来共承担多项国家、省、市级科研项目。先后获得省科技进步奖4项、市科技进步奖5项、河南省自然科学奖10项，撰写科技论文70余篇。

专业建设有解剖生理实训室、中医基础实训室、运动康复推拿实训室、老年康复护理实训室、并有多家社区养老服务机构实训基地。

技能大赛取得的成绩：

2017年8月，在 “第七届全国民政行业职业技能竞赛暨全国第四届养老护理员职业技能竞赛河南预选赛”获团体二等奖，其中王彩莲获养老护理特等奖，刘合兴获养老护理三等奖。

2018年12月，由河南省人社厅、商务厅、妇联主办的 “河南省2018年家庭服务业职业技能大赛”，史华丽获养老护理三等奖。

2019年11月，在 “河南省2019家政服务业职业技能大赛”上，王昆获养老服务一等奖，李然获养老服务二等奖。

就业方向：

面向康复、卫生、服务等行业，在养老机构，即各类公办养老福利机构、民办养老机构；社区养老服务单位，包括各类社区居家养老服务站、社区集中养老服务机构等；老龄产业相关机构，包括老年产品生产机构、老年产品销售机构、老年服务相关机构从事护理、康复或管理工作。

备注：

本专业含校企合作班，与濮阳市三力职业培训学校联合开办。除学费外，联办企业方收取其特色技能实训费用5800元/年。

家政服务与管理专业

主干课程：

家政学概论、艺术欣赏、家庭教育学、家庭膳食营养、家庭保健与护理、家庭文秘与办公自动化、现代居室布置艺术、家用电器使用与保养、插花与茶艺、烹饪技术、母婴护理、家庭管理学等。

培养目标：

本专业培养面向居民服务业和其他服务业的家政服务员、养老照护员、健康管理师、保健调理师、保育员、育婴员、婴幼儿发展引导员等职业群，能够从事家政培训、家政基层管理、养老照护、老年社会工作、家庭育婴、母婴照护、家庭教育指导等相关工作的高素质技术技能人才。

专业（团队）等建设取得的成绩：

现有教师有教授3人、副教授4人、讲师7人。长期从企业聘请的兼职教师11名。具有研究生学历教师占教师总额的89%，双师教师比例达到了95%。濮阳市优秀专家1人，市拔尖人才3名、市学术带头人1名、市青年科技成果奖教师2名、河南省中青年骨干教师培养对象3名、院十佳青年教师1名、优秀教师多名。该教师团队近3年来共承担多项国家、省、市级科研项目。先后获得省科技进步奖4项、市科技进步奖5项、河南省自然科学奖10项，撰写科技论文70余篇。

专业建设有营养配餐实训室、中医基础实训室、康复护理实训室、母婴护理实训室、并有多家家政服务实训基地。

技能大赛取得的成绩：

2016年4月，在“河南省家庭服务技能大赛”上，获团体二等奖，蒋红梅、姜会杰分别获得“河南省五佳技术能手”。

2019年11月，在 “河南省2019家政服务业职业技能大赛”上，刘永萍、陈丽苹获家政服务二等奖。

就业方向：

从事家政服务产业经营、管理、培训工作，以及在相关企事业单位从事员工营养健康方面的服务；在各种社区、健身运动中心、休闲服务机构进行健康管理及营养咨询工作；从事生活科学产业的开发、组织和运作等工作，如家庭产品、老年用品的开发、保健食品的开发设计、推广营销等工作；在政府相关部门及社区从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品安全宣传及指导工作等。

备注：

本专业含校企合作班，与濮阳市三力职业培训学校联合开办。除学费外，联办企业方收取其特色技能实训费用5800元/年。

药品生物技术专业

主干课程：

生物制药工程技术与设备 、微生物发酵技术 、动物细胞培养技术、药品生物检定技术、药品生产质量管理 、生物制药技术  

培养目标：

掌握本专业知识和技术技能，面向医药制造行业的生化药品制造工、发酵工程制药工、疫苗制品工、血液制品工、基因工程药品生产工、药物检验员职业群，能够从事微生物育种、微生物发酵、生化分离、药品生物检验等工作的高素质技术技能人才。

专业（团队）等建设取得的成绩：

河南省特色专业，拥有河南省市厅级生物技术重点实验室和转基因食品检测重点实验室，与英国剑桥、韩国、中国军事医学科学院等国内外实验室有较多合作。发表sci等国内外文章多篇、主持河南省科研课题多项，获得河南省科技进步三等奖等多项奖励，专利多项，出版图书多部。

技能大赛取得的成绩：

多次获得鸡新城疫抗体水平检测河南省大赛三等奖，2017年代表河南省参加全国竞赛。

就业方向：

生化药品制造、 发酵工程制药 、疫苗制品制药、血液制品制药、基因工程药品工艺等人用药品及保健品、动物药品、农药企业的生产、检验、营销、经营管理等工作。可以考取相关专业的公务员，也可以进步学习深造。

备注：

习近平总书记3月3日考察调研医药科研时指出，将加大生命科学、生物技术、医药卫生研发投资力度。新冠肺炎疫情必将引导国家对医药卫生和公共卫生治理体系的重构，将会导致岗位的进一步增加。

园林技术专业

主干课程：

园林树木学、园林美术、园林制图、园林规划设计、园林CAD、Photoshop、3dsMAX、园林工程、园林建筑、园林工程概预算、园林植物造景、插花艺术等。

培养目标：

培养掌握园林规划设计及绿化管理的基本理论和基本技能，能从事各类园林绿地的规划、设计、施工、养护及花木生产销售等高等技术应用型人才。

专业（团队）等建设取得的成绩：

目前，园林技术专业教学团队共有成员11人，均为双师型教师，其中教授2人、副教授4人、讲师4人。博士1人，研究生9人。从事一线教学25年以上的有3人；有2年以上行业一线工作经历的有4人；省级教学名师1人，市级教学名师多人，学院“十佳青年教师”1人 。该团队先后承担多项省市级自然科学基金、社科项目，发表核心论文20篇；承接多项园林工程、设计项目。

园林技术专业自2005年成立以来，专业建设和教育教学改革取得了一定的成果。目前教指委精品课程1门，学院精品课程1门；省级示范实训基地1个；省级高等教育教学成果二等奖1项；荣获省教学改革试点专业; 河南省乡村振兴示范专业点；国家重点教改调研课题1项，市重点教改调研课题三项。

技能大赛取得的成绩：

近几年先后在全国职业院校技能大赛河南省选拔赛“园林规划设计与施工”项目中荣获二等奖1项，三等奖3项；河南省“插花艺术”技能大赛二等奖一项；在“彩虹杯”技能大赛中荣获三等奖多项；荣获全国园林园艺教学委员会教学技能微课大赛三等奖三项。

就业方向：

园林局、绿化管理处、园林设计公司、园林监理公司、园林科研所、公园、风景区、花店等企事业单位从事园林规划设计、园林施工、绿化管理、插花工作等。

园艺技术专业

主干课程：

微生物学、食用菌栽培技术、食用菌育种技术、食用菌加工贮存技术、食用菌病虫害防治技术、食用菌营销、园艺设施、蔬菜栽培技术、果树栽培技术等。

培养目标：

培养掌握现代园艺科学理论与基本技能，熟练掌握食用菌生产、加工、育种及营销等基础知识与基本技能，具有创新创业精神，能在农业及相关领域和部门从事园艺生产尤其是食用菌生产技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等高素质应用型人才。

专业（团队）等建设取得的成绩：

为解决中原及周边地区食用菌产业技术人才问题，濮阳职业技术学院依托河南先丰食用菌产业学院（有限公司）实训教学资源，开展联合办学。

园艺技术专业拥有实力雄厚的教学团队，校内专任教师7人，其中教授1人，副教授4人；博士1人，研究生6人。聘请企业专家教师4名，其中高级工程师1名，工程师3名；研究生1名，本科3名（含双学位1名），具有丰富的行业实践经验。濮阳市专业技术拔尖人才2人，濮阳市优秀科技工作者1人，市学术带头人1名，濮阳市优秀青年科技奖1人，获得的国家级项目4项，省级项目及奖励几十余项。撰写科技论文70余篇。

专业建设有食品微生物检验实训室、食用菌实训室、植物组织培养实训室。河南先丰食用菌产业学院（有限公司）拥有多个各种模式食用菌工厂化种植实训教学工厂，及各种模式大棚实训教学基地。其中包括龙丰实业日产240吨菌种及培养基、日产45吨金针菇、日产45吨菌菇培养基现代化智能工厂实训基地，华丰生物年产2000吨海鲜菇工厂实训基地，平原食品日产20万包菌种及培养基智能工厂实训基地，阳子菌菇示范带日产12万包菌种及培养基多模式、多品种出菇中试基地等。

技能大赛取得的成绩：

园艺技术专业学生2018年在“创青春”河南省大学生创业大赛中荣获创业实践挑战赛二等奖；2018年在河南省第二届“豫创天下”创业创新大赛濮阳分区赛暨濮阳市第二届创业创新大赛中荣获优秀奖；2015年在“云台山杯”中国河南—美国区域高校大学生创新创业大赛中荣获三等奖。

河南先丰食用菌产业学院（有限公司）及其关联公司目前拥有四个市级创新研发平台（“濮阳市食用菌产业技术研究重点实验室”、“濮阳市金针菇产业工程技术研究中心”、“濮阳市企业技术中心”、“濮阳市冷链物流众创空间”）、拥有四个省级创新研发平台（河南省博士后创新基地、河南省企业技术中心、河南省工厂化菌菇设备工程技术研究中心、河南食用菌产业技术工程研究中心）、拥有两个国家级省级创新研发平台（国家菌菇星创天地、国家食用菌加工技术研发专业中心），参与“十三五”国家重点研发计划，参与制定食用菌流通领域国家标准1项、农业部行业标准1项、备案企业标准7项。

就业方向：

农业及相关领域各级企事业单位，主要从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划设计、栽培生产管理、产品加工及营销、自主创业等方面的工作，还可从事现代园艺设施生产与管理、园艺植物栽培技术、农资营销等工作。

备注：

本专业为订单培养专业，面向河南先丰食用菌产业学院有限公司员工。

幼儿发展与健康管理专业

主干课程:

幼儿发展与健康管理：健康管理学、幼儿营养与健康、婴幼儿配餐技巧、幼儿家庭教育与指导、幼儿卫生与保健、幼儿行为观察与指导、幼儿保教知识与能力、幼儿早期教育、幼儿钢琴弹唱、幼儿舞蹈与律动、幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿美术、幼儿手工。

培养目标：

本专业培养理想信念坚定、德能并举、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神，有较强的就业创业能力，掌握幼儿卫生保健、健康管理以及幼儿教育的基本知识，具备保教结合技能，面向卫生、教育行业育婴岗位、保育岗位、家庭教育指导岗位、健康管理岗位、幼儿教育岗位，能够开展幼儿发育监测、健康评估、健康咨询、健康指导以及幼儿教育、家庭教育指导等工作的高素质技术技能复合型人才。

专业（团队）等建设取得的成绩：

现有教师教授4人、副教授13人、讲师11人，助教6人。长期从企业聘请的兼职教师16名。具有研究生学历教师占教师总额的90%，双师教师比例达到了95%。濮阳市优秀专家2人，市拔尖人才4名、市学术带头人1名、市青年科技成果奖教师2名、河南省中青年骨干教师培养对象3名、院十佳青年教师2名、优秀教师多名。该教师团队近3年来共承担多项国家、省、市级科研项目。先后获得省科技进步奖6项、市科技进步奖5项、河南省自然科学奖12项，撰写科技论文40余篇。

专业建设方面目前配备有营养配餐实训室、母婴护理实训室、卫生与保健实训室、感觉统合早教实训室、电子钢琴弹唱室、手工与美术多功能活动室、舞蹈实训室、与濮阳市妇幼保健院共同建设省级早期教育实训基地。同时结合专业需求，拓展学生视野，与本地妇幼保健院、幼儿园、红黄蓝早教机构、高端月子中心、三力培训学校、京师国际儿童教育等进行校企合作，开展多方位实践教学。

就业方向：

面向教育、早教、卫生、服务等行业，从事早教指导师、亲子指导师、幼儿教师、育婴师、保育员、婴幼儿保健师、医院卫生保健、社区卫生岗位、高端妇幼会所管理、片区家庭指导师等工作。

其中早教方向按照 “校企合作、联合培养、按需办学”的人才培养模式，由联办企业负责学生的顶岗实习和就业安置工作。

备注：

本专业含校企合作班，与京师国际教育校企联合开办。除学费外，联办企业方收取其特色技能实训费用5800元/年。